Vin rouge Gamay Saint-Romain | Banana Caaaaaaat 2023

Banana Caaaaaaat 2023

Volcanique
Mordant

Vin rouge de la Loire Volcanique ! Une explosion de fruits.

Tu aimes les séries limitées? Ce 100% Gamay Saint‐Romain, issu des terroirs volcaniques de la Côte Roannaise, est garanti sans goût de banane. La bouteille ne contient rien d’autre que du… roulement de tambour… raisin (waouh ! mais comment font‐ils ?). C’est ce qu’on appelle, entre initiés, un « pur jus ». Cette cuvée unique sort par surprise. Très peu de bouteilles sont produites. Une rareté, un régal.

MILLESIME 2023

Climat
Année marquée par une météo capricieuse, alternant entre épisodes de chaleur intense et orages violents. Certaines régions ont subi du gel au printemps et des orages de grêle en été.

 Rendement : hétérogène.

Profil général
Les vins sont légers, présentent des équilibres portés sur la fraîcheur, avec une buvabilité immédiate.

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Tarif :

19,00 €

14-18°

Accord délirant : la banane

Déconseillé aux chiens

Cuvée :Banana Caaaaaaat

Couleur :red

Région :Loire

Cépages :Gamay Saint-Romain

Alcool :13%

Contenance :75cl

Couleur rouge, profonde, reflets violines

Fumé, graphite, agrumes

Tendue aux arômes de fleurs séchées

Terroir

Vignes cultivées dans le respect du vivant. Terroir d’altitude. Sols granitiques.

Vinification

Vendange manuelle, avec tri des raisins à la vigne. Produit à partir de levures indigènes, le vin Banana Caaaaaaat ne voit aucun intrant durant tout le processus de vinification. Élevage en cuve béton. Non collé. Ajout d’une micro-dose de sulfites avant la mise en bouteille. Et, est-il besoin de le préciser ? Pas de chaptalisation, pas de désacidification/acidification, pas de colorant, pas d’épaississant… en bref, nous nous respectons et nous vous respectons.

Vigneron

Ce vin a été créé par Christophe Kaczmarek en partenariat avec Romain Paire, en Côte Roannaise. La vinification est réalisée sans sulfites ajoutés et aucun intrant œnologique ne les remplace.Comme toujours chez Caaaaaaat, les vins sont vinifiés, assemblés, mis en bouteille et conditionnés au domaine. De la vigne au chai, tout est fait avec respect, dans le but de régénérer les sols, favoriser la biodiversité et respecter les humains qui en font partie.