Vin rouge de la Loire Volcanique ! Une explosion de fruits.
Tu aimes les séries limitées? Ce 100% Gamay Saint‐Romain, issu des terroirs volcaniques de la Côte Roannaise, est garanti sans goût de banane. La bouteille ne contient rien d’autre que du… roulement de tambour… raisin (waouh ! mais comment font‐ils ?). C’est ce qu’on appelle, entre initiés, un « pur jus ». Cette cuvée unique sort par surprise. Très peu de bouteilles sont produites. Une rareté, un régal.
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Tendue aux arômes de fleurs séchées
Fumé, graphite, agrumes
14-18°
Idéal, légèrement rafraîchi
Vignes cultivées dans le respect du vivant. Terroir d’altitude. Sols granitiques.
Climat Millésime globalement chaud, avec des variations climatiques importantes, notamment des épisodes de grêle et de gel printanier dans certaines régions. Une année précoce.
Rendement Inégal selon les régions : bonnes récoltes dans certaines zones, réductions ailleurs à cause des intempéries.
Profil général Les vins montrent un très bel équilibre entre fraîcheur et intensité.
Jordi, Cavistes, Le Sourire au Pied de l'Echelle, Paris 11
« Dès le départ j’étais convaincu par les Caaaaaaat !! Déjà la façon de Christophe de le crier, à répétition, on savait qu’il y avait de l’idée… Je n’étais pas inquiet qu’au bout il y aurait des vins à l’image décalé et avec des convictions assumées. Et quand j’ai eu les premiers Caaaaaaat dans le verre, c’était une évidence. Des vins libres, originaux, mais accessibles et avec des rapports prix/plaisir imbattables. Dès le départ, les vins ont obtenu un franc succès au Sourire. L’étiquette interpelle et ensuite, nous, on peut expliquer le vin et les personnes derrière. Bien des fois des clients en achetaient en disant « c’est pour la blague » ou « mon amie adore les chats ». Puis, peu de temps après, ils revenaient en racheter car tout simplement ils avaient adoré le vin ! Finalement, il n’y a pas de meilleur compliment : quand c’est bon, on y retourne »
Olivier Criou, Directeur, Miam Miam, Lituanie
« Caaaaaaat est une collection de vins méthode nature qui reflète une variété de régions et cépages. Chaque cuvée est réalisée avec précision dans des domaines extraordinaires par des artisans talentueux. Caaaaaaat les réunit, et identifie une démarche qui enchante mes clients autant que moi. Miaou ! »
Rachel Gay, Meilleure Jeune Caviste de France
« Je me rappelle de la première fois où un Caaaaaaat est arrivé dans mon verre. J’ai dit mot pour mot "Ouaaaaah mais je vais en boire des litres de cette chose ! Montre l’étiquette ! Oh punaaaaaise !"
C’était Atomic Caaaaaaat et j’étais tombée amoureuse du projet. Puis j’ai rencontré le créateur et c’était un deuxième coup de foudre.
Avoir un Caaaaaaat dans son verre c’est la garantie de passer un bon moment, de boire bon, et de chercher des easter eggs partout autour de l’étiquette le tout pensé et élaboré par une personne fantastique qui mérite d’être mis en lumière !
Buvez du Caaaaaaat ! »
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
