Vin blanc de Loire ! La version badass de Galaxy Caaaaaaat.
Dans un monde où les super-héros sont caricatures et les méchants figures de cire, existe Galaxy Caaaaaaat II : une ombre électrique, un éclat d’irréel. Cette cuvée n'est jamais éblouie, c'est elle qui éclaire. Pas de chichis, pas de froufrous, juste un miaou qui découpe l'air. Cette cuvée tranche, cisaille, mord le palais, il se réveille en fragments. Galaxy Caaaaaaat II, c’est une entaille lumineuse dans l'obscurité, une coupure nette dans le tissu de la réalité.
Couleur jaune citron, reflets paille
En bouche, ce vin blanc sec est une décharge d'acidité vive. Les agrumes dansent, portés par une texture mordante, minérale. La finale est nette, un sillage cristallin qui réveille les sens et fait saliver.
Citron jaune, citron vert, agrumes, framboise
Rafraîchir selon votre goût
Idéal, légèrement rafraîchi
Vignes de plaines aux sols composés de schistes et altérations de falun.
Climat Année marquée par une météo capricieuse, alternant entre épisodes de chaleur intense et orages violents. Certaines régions ont subi du gel au printemps et des orages de grêle en été.
Rendement : hétérogène.
Profil général Les vins sont légers, présentent des équilibres portés sur la fraîcheur, avec une buvabilité immédiate.
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Jordi, Cavistes, Le Sourire au Pied de l'Echelle, Paris 11
« Dès le départ j’étais convaincu par les Caaaaaaat !! Déjà la façon de Christophe de le crier, à répétition, on savait qu’il y avait de l’idée… Je n’étais pas inquiet qu’au bout il y aurait des vins à l’image décalé et avec des convictions assumées. Et quand j’ai eu les premiers Caaaaaaat dans le verre, c’était une évidence. Des vins libres, originaux, mais accessibles et avec des rapports prix/plaisir imbattables. Dès le départ, les vins ont obtenu un franc succès au Sourire. L’étiquette interpelle et ensuite, nous, on peut expliquer le vin et les personnes derrière. Bien des fois des clients en achetaient en disant « c’est pour la blague » ou « mon amie adore les chats ». Puis, peu de temps après, ils revenaient en racheter car tout simplement ils avaient adoré le vin ! Finalement, il n’y a pas de meilleur compliment : quand c’est bon, on y retourne »
Olivier Criou, Directeur, Miam Miam, Lituanie
« Caaaaaaat est une collection de vins méthode nature qui reflète une variété de régions et cépages. Chaque cuvée est réalisée avec précision dans des domaines extraordinaires par des artisans talentueux. Caaaaaaat les réunit, et identifie une démarche qui enchante mes clients autant que moi. Miaou ! »
Rachel Gay, Meilleure Jeune Caviste de France
« Je me rappelle de la première fois où un Caaaaaaat est arrivé dans mon verre. J’ai dit mot pour mot "Ouaaaaah mais je vais en boire des litres de cette chose ! Montre l’étiquette ! Oh punaaaaaise !"
C’était Atomic Caaaaaaat et j’étais tombée amoureuse du projet. Puis j’ai rencontré le créateur et c’était un deuxième coup de foudre.
Avoir un Caaaaaaat dans son verre c’est la garantie de passer un bon moment, de boire bon, et de chercher des easter eggs partout autour de l’étiquette le tout pensé et élaboré par une personne fantastique qui mérite d’être mis en lumière !
Buvez du Caaaaaaat ! »
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
