Accueil » Boutique » Cosmic Caaaaaaat 2024

Cosmic Caaaaaaat 2024

Cosmique
Charmeur
Généreux

Vin rosé du Sud-Ouest ! Une fraise caaaaaaatgada.

Tu organises un BBQ et veux autre chose que la binouze de chez carrouf ? Cosmic Caaaaaaat te ravira les papilles sans te prendre la tête. C’est un jus de fraise (attention, il y a de l’alcool hein, c’est du vin) à boire bien frais avec des tapas, un poulet rôti, un carpaccio de courgettes… et tout ce qui te plaira !

 

Tarif :

11,00 €
4-6°
Accord délirant : Burger
Déconseillé aux chiens

Cuvée : Cosmic Caaaaaaat

Couleur : Rosé

Région : Côtes de Gascogne

Cépages : 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon

Alcool : 12,5%

Contenance : 75cl

Couleurs sabayon de fraises
Fruité / Charmeur
Ronde, fruitée, aux arômes de fraises et de sureau

Terroir

Vignes plantées sur des sols argileux au sous-sol calcaire (du Burdigalien : calcaire dur composé de fossiles de coquillages).

Vinification

Viticulture biodynamique. Vendange manuelle et mécanique. Fermentations spontanée, alias levures indigènes, à température maîtrisée. Élevage sur lies fines en cuve de fibre de verre. La qualité des raisins, le soin porté à l’élaboration du vin, et une microdose de sulfites ajoutée avant la mise en bouteille, assurent la stabilité du vin dans le temps.

Vigneron

Ce vin est un « quatre-mains ». Il a été créé par Christophe Kaczmarek et Michel Maestrojuan, vigneron du Domaine Entras, au cœur des Côtes de Gascogne.Comme toujours chez Caaaaaaat, les vins sont vinifiés, assemblés, mis en bouteille et conditionnés au domaine. De la vigne au chai, tout est fait avec respect, dans le but de régénérer les sols, favoriser la biodiversité et respecter les humains qui en font partie.

//////////////////////

Vintage 2024

Climat

Année marquée par des conditions climatiques extrêmes, des gelées précoces, des pluies persistantes et une forte pression du mildiou. Certaines régions, comme la Corse, ont bénéficié de conditions plus favorables, mais beaucoup ont dû affronter une pression maladie intense.

Rendement

Très faible dans la majorité des régions, avec une baisse nationale d’environ 18 % par rapport à 2023. Des régions comme la Bourgogne, le Jura et la Loire ont subi de lourdes pertes, tandis que certains vignobles ont réussi à maintenir une qualité prometteuse malgré des volumes réduits (Gascogne).

Profil général

Hétérogène.
La Gascogne s’en sort magnifiquement bien avec des jus gascons superbes : subtilement aromatiques, digestes, fins, élancés.

NOS CUVÉES