Vin blanc de la Loire Volcanique ! Un Chardonnay joufflu.
Cool Caaaaaaat murmure les secrets des volcans d’Auvergne. Sa robe dorée, comme un rayon de soleil captif, scintille avec une promesse exotique. Ce vin est la caresse d'un souvenir d'été, l'ombre fugace d'un ananas mûr baigné de soleil et d'aventures tropicales. Chaque gorgée est un voyage immobile, une lente évasion, une invitation à s'abandonner. Cool Caaaaaaat, c’est le chant d'un vent doré, le murmure des feuilles de vignes, la lumière tamisée d’un crépuscule volcanique.
Couleur jaune doré, reflets or
Une tendreté qui déploie ses arômes exotiques avec nonchalance. La saveur d'ananas vanillé inonde le palais d'une volupté délectable. C'est une danse lente de sensations, elle étreint le palais de sa chair et finit en minéralité (granit).v
Ananas, amande grillée, citron confit
Accord délirant : ananas
Idéal, légèrement rafraîchi
Terroir de granit, avec une majorité de sables et un peu d’argile, exposition Est, altitude moyenne 450m.
Climat Année marquée par une météo capricieuse, alternant entre épisodes de chaleur intense et orages violents. Certaines régions ont subi du gel au printemps et des orages de grêle en été.
Rendement : hétérogène.
Profil général Les vins sont légers, présentent des équilibres portés sur la fraîcheur, avec une buvabilité immédiate.
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Jordi, Cavistes, Le Sourire au Pied de l'Echelle, Paris 11
« Dès le départ j’étais convaincu par les Caaaaaaat !! Déjà la façon de Christophe de le crier, à répétition, on savait qu’il y avait de l’idée… Je n’étais pas inquiet qu’au bout il y aurait des vins à l’image décalé et avec des convictions assumées. Et quand j’ai eu les premiers Caaaaaaat dans le verre, c’était une évidence. Des vins libres, originaux, mais accessibles et avec des rapports prix/plaisir imbattables. Dès le départ, les vins ont obtenu un franc succès au Sourire. L’étiquette interpelle et ensuite, nous, on peut expliquer le vin et les personnes derrière. Bien des fois des clients en achetaient en disant « c’est pour la blague » ou « mon amie adore les chats ». Puis, peu de temps après, ils revenaient en racheter car tout simplement ils avaient adoré le vin ! Finalement, il n’y a pas de meilleur compliment : quand c’est bon, on y retourne »
Olivier Criou, Directeur, Miam Miam, Lituanie
« Caaaaaaat est une collection de vins méthode nature qui reflète une variété de régions et cépages. Chaque cuvée est réalisée avec précision dans des domaines extraordinaires par des artisans talentueux. Caaaaaaat les réunit, et identifie une démarche qui enchante mes clients autant que moi. Miaou ! »
Rachel Gay, Meilleure Jeune Caviste de France
« Je me rappelle de la première fois où un Caaaaaaat est arrivé dans mon verre. J’ai dit mot pour mot "Ouaaaaah mais je vais en boire des litres de cette chose ! Montre l’étiquette ! Oh punaaaaaise !"
C’était Atomic Caaaaaaat et j’étais tombée amoureuse du projet. Puis j’ai rencontré le créateur et c’était un deuxième coup de foudre.
Avoir un Caaaaaaat dans son verre c’est la garantie de passer un bon moment, de boire bon, et de chercher des easter eggs partout autour de l’étiquette le tout pensé et élaboré par une personne fantastique qui mérite d’être mis en lumière !
Buvez du Caaaaaaat ! »
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
