Red wine from the South West of France! Single vineyard “jardin” (garden).
K-Pop Caaaaaaat is a pure fermented grape juice, a terroir wine, a fine wine.
Don’t know how to match it with food? Pair it with that ddu-du, ddu-du, du!
Contemplators of planets, one-night magicians, free-spirited storytellers, we heard you: K-Pop is also available in Magnum.
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Purple colour with violet tints
Delicate and subtle, with a fresh and loooooong lasting finish
Floral (peony), fruity (blackcurrant)
A flower
Idéal, légèrement rafraîchi
Single vineyard “jardin” planted on silty clay soils with a limestone bedrock (Burdigalian).
Destemmed and whole bunch Merlot (50/50), 12-day skin maceration, free-run and press juices blended together. The Ugni Blanc is 100% destemmed and vinified separately. Made using indigenous yeasts (“wild yeasts”), K-Pop Caaaaaaat has no inputs at any point in the process. No chaptalization, no deacidification/acidification, no colouring, no thickening… we respect ourselves and we respect you. Fermentation in tanks, maturation on fine lees. Unfiltered. No added sulphites. Pure juice.
This wine was created by Christophe Kaczmarek and Michel Maestroujuan, winegrower from Domaine Entras, in Gascony’s heart (South West of France).
The wines are made, blended, bottled and packaged on site. From the vine to the cellar, everything is done with the aim of respecting nature, regenerating the soils, promoting biodiversity and respecting the people who are part of it.
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Climate Scorching heat, with record temperatures and persistent drought. The vines showed remarkable resilience despite extreme conditions.
Yield Generally good, except in regions hit hard by drought like Languedoc and Roussillon. General Profile Rich, sun-kissed wines, ripe and concentrated.
Jordi, Cavistes, Le Sourire au Pied de l'Echelle, Paris 11
« Dès le départ j’étais convaincu par les Caaaaaaat !! Déjà la façon de Christophe de le crier, à répétition, on savait qu’il y avait de l’idée… Je n’étais pas inquiet qu’au bout il y aurait des vins à l’image décalé et avec des convictions assumées. Et quand j’ai eu les premiers Caaaaaaat dans le verre, c’était une évidence. Des vins libres, originaux, mais accessibles et avec des rapports prix/plaisir imbattables. Dès le départ, les vins ont obtenu un franc succès au Sourire. L’étiquette interpelle et ensuite, nous, on peut expliquer le vin et les personnes derrière. Bien des fois des clients en achetaient en disant « c’est pour la blague » ou « mon amie adore les chats ». Puis, peu de temps après, ils revenaient en racheter car tout simplement ils avaient adoré le vin ! Finalement, il n’y a pas de meilleur compliment : quand c’est bon, on y retourne »
Olivier Criou, Directeur, Miam Miam, Lituanie
« Caaaaaaat est une collection de vins méthode nature qui reflète une variété de régions et cépages. Chaque cuvée est réalisée avec précision dans des domaines extraordinaires par des artisans talentueux. Caaaaaaat les réunit, et identifie une démarche qui enchante mes clients autant que moi. Miaou ! »
Rachel Gay, Meilleure Jeune Caviste de France
« Je me rappelle de la première fois où un Caaaaaaat est arrivé dans mon verre. J’ai dit mot pour mot "Ouaaaaah mais je vais en boire des litres de cette chose ! Montre l’étiquette ! Oh punaaaaaise !"
C’était Atomic Caaaaaaat et j’étais tombée amoureuse du projet. Puis j’ai rencontré le créateur et c’était un deuxième coup de foudre.
Avoir un Caaaaaaat dans son verre c’est la garantie de passer un bon moment, de boire bon, et de chercher des easter eggs partout autour de l’étiquette le tout pensé et élaboré par une personne fantastique qui mérite d’être mis en lumière !
Buvez du Caaaaaaat ! »
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
