Auteur du blog Caaaaaaat
Christophe est l’initiateur de l’univers Caaaaaaat, un passionné de vin, un rêveur.
Vingt ans de vin, de vendangeur amateur à 14 ans à la création de la collection Caaaaaaat : des vins libres coproduits avec des vigneronnes et vignerons talentueux.
« Au quotidien, je suis fou de vin, un geek, un nerd, un passionné. »
« La vie est courte et nous ne sommes que poussière, alors ne gâchons pas de temps à nous prendre au sérieux. »
« Liberté et Respect sont les mots clés. »
2007
Étudiant, il pousse la porte de la cave de la rue Montorgueil et y rencontre « un mentor devenu un Ami ». Six mois plus tard, le vin sera sa vie.
20 ans
Vendangeur, serveur, caviste, responsable export, manager de bar à vin (en Nouvelle Zélande !), agent, négociant…
2015
Il crée une agence de vins issus d’une agriculture biologique et biodynamique, concentrée sur douze domaines clefs.
2019
Il passe à la production : des vins libres, créés avec ses ami.es vigneronnes et vignerons, dont le mot d’ordre est « respect ».
« Si le vin est une symphonie, le terroir en est la partition, le vigneron l’interprète, et je tâche de trouver ma place dans l’orchestre. »
— Christophe Kaczmarek, extrait de son interview
Découvrez les vins imaginés par Christophe et élaborés avec des vigneronnes et vignerons passionnés.
